新闻资讯

成都地方志|啤酒撞上麻辣,冷淡杯里的江湖

 新闻资讯 | by admin

冷淡杯一词,起源于成都的鬼饮食文化,只要夏天的夜晚在成都的街头走一走总能听到走!吃冷淡杯!兔儿脑壳,小龙虾随便整!这样的话;但冷淡杯可不仅仅只是这些硬菜!毛豆、花生、凉菜拼...

成都地方志|四川人为何辣不怕

 新闻资讯 | by admin

四川人为什么爱吃辣? 为什么四川人特别能吃辣? 为什么四川的辣椒特别辣? 详细解析四川吃辣三要素! 一、地理和气候因素 中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为咸、气候...

成都地方志|不下苍蝇馆子 难言川菜真味

 新闻资讯 | by admin

苍蝇馆子顾名思义是满是苍蝇环境让人不下咽的饭馆,字面意思多指路边摊或低端餐饮,而四川话赋予了蝇馆子新的联想意义;只有这样的的地方,老板不因就餐环境而担忧生意好坏,只凭一...

成都地方志|成都十味

 新闻资讯 | by admin

四川菜系作为全国八大菜系之一,是数百甚至上千年的历史沉淀而得,成都这一座包容性极强的城市,融会贯通了全国各地的美食经过特色的四川味道的调和,形成了独特的川味;因此受到各...

成都地方志|大街小巷里的妖艳小吃

 新闻资讯 | by admin

成都,可不止麻辣tom和鱼香rose 蛋烘糕 说起蛋烘糕，这个在小小的平底锅上烘煎而成的食物，是属于每一个成都人关于儿时的记忆。如果说法国有马卡龙，日本有铜锣烧，那老少皆宜的蛋...