四川菜系作为全国八大菜系之一,是数百甚至上千年的历史沉淀而得,成都——这一座包容性极强的城市,融会贯通了全国各地的美食经过特色的四川味道的调和,形成了独特的川味;因此受到各地好吃嘴的追捧与喜爱.
今天,会向大家推荐成都十味——最具成都特色的、成都本地的本帮菜!
陈麻婆豆腐
相信看过中华小当家的小伙伴们对这一道菜一定不陌生,但是陈氏所烹调出的，光泽红颜，同时加上牛肉粒，让味道变得麻辣，香酥，清朝的时候，陈麻婆豆腐就成为了成都著名的是食品。
夫妻肺片
夫妻肺片其实就是两夫妻在老街口摆的摊子代代相传,用材是以牛肉，心，舌头，肠，和牛皮所取代了单一的肺，为了保持菜的风味，便与单一的肺片不同，另名为“夫妻肺片”。
龙抄手
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。汤味特浓，所以被定名为龙抄手。
乐山钵钵鸡
说起钵钵鸡不得不提到签堆雪,将传统的钵钵鸡经营瓶颈改良,新模式的纸杯串串,消费便捷,无论单独经营还是作为填充型产品都有一定的优势.因为使用成品的串和底料,因此全程无需明火操作,无需人工串串;省去人工成本以及店面实际开销.
陈麻婆豆腐
相信看过中华小当家的小伙伴们对这一道菜一定不陌生,但是陈氏所烹调出的，光泽红颜，同时加上牛肉粒，让味道变得麻辣，香酥，清朝的时候，陈麻婆豆腐就成为了成都著名的是食品。
夫妻肺片
夫妻肺片其实就是两夫妻在老街口摆的摊子代代相传,用材是以牛肉，心，舌头，肠，和牛皮所取代了单一的肺，为了保持菜的风味，便与单一的肺片不同，另名为“夫妻肺片”。
龙抄手
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。汤味特浓，所以被定名为龙抄手。
乐山钵钵鸡
说起钵钵鸡不得不提到签堆雪,将传统的钵钵鸡经营瓶颈改良,新模式的纸杯串串,消费便捷,无论单独经营还是作为填充型产品都有一定的优势.因为使用成品的串和底料,因此全程无需明火操作,无需人工串串;省去人工成本以及店面实际开销.