说起成都这个城市想必大家都不陌生吧!一提起成都就不得不说到美食,而成都的美食花样多、味道好比如火锅，串串，烧烤，川菜这些等等等等.........
这些美食大街小巷都是，但是外地的小伙伴一定不知道成都本地的老饕天天在吃些什么?你还以为老成都每天火锅川菜轮换吃吗?nononono!!今天就仔细和大家讲讲成都经典美食小吃之一——钵钵鸡
钵钵鸡发源于四川省乐山市,本是将蔬菜、肉类汆熟之后穿上签子浸泡在底料之中,但是传统的钵钵鸡因为人工穿串所以有种类和量的限制,但是今天给大家说一说我们家的签堆雪纸杯串串.
实际上签堆雪的纸杯串串就是将传统的钵钵鸡进行更新和改良,增加了品类,也将传统的白水汆熟改成小火淡卤.让串串从一开始就有味道~
成品的串和成品的底料也给商家省去了不少的人工成本和运营成本——无需人工穿串、开袋解冻即可食用无需明火烹饪无需炒料~因为签堆雪特殊的经营模式吸引了许多打算在餐饮行业投资创业的小伙伴;因此签堆雪的加盟店也在近两年内迅速扩张,街头巷尾广受消费者追捧.
但今天主要是和大家安利一个冷知识——签堆雪的纸杯串串钵钵鸡无论冬夏都可以哦~
店铺整体干净小清新，里面还特别适合拍照哦，因为是纸杯串串可以随时随地拿起走也可以坐在店铺里面吃；价格接地气。荤菜比较入味，素菜的话豆皮的笋子我觉得都很不错！
共有两种口味——川香麻辣;秘制藤椒
麻辣味是广受好评的一个口味！不太辣，我个人觉得这个辣度刚刚好，入口先是红油的醇香，咀嚼的时候芝麻一颗颗在嘴里爆开，口感不要太丰富！吃完后嘴里回荡着淡淡的菜籽油清香以及丝丝鲜甜.
藤椒味的东西我觉还是不错的,我们采用的藤椒油是上等的汉源青花椒经过古法秘制而成，麻味被弱化，突出了藤椒的清香，小米椒的加入迸发了不一样的体验，让人欲罢不能，一串接一串
可能有朋友有疑问了，冬天吃钵钵鸡会不会冷？但是签堆雪的钵钵鸡在冬天也是销售0压力的~我们将底料中配比的纯净水换成精心熬煮的骨汤,这样是不是将钵钵鸡和麻辣烫完美结合了呀~冬天不怕冷夏天不怕辣,签堆雪就是这么棒棒哒!