说起四川,就不得不提到四川的饮食.除开爆炒、宽油、热锅之外,四川的小吃数不胜数.还有就是四川的火锅也是不错的，来四川旅行的小伙伴一定要尝试一下四川的钵钵鸡
签堆雪的钵钵鸡底料口味分别有两种:麻辣、藤椒.这也是钵钵鸡的传统味道,签堆雪不单单在味道上秉承传统,从炒料方式、原材料选择上都汲取了传统钵钵鸡制作中精华的部分.精选上好的川花椒、海椒;菜籽油精心爆香,小火熬制,将原材料的香味发挥到了极致.
准备创业或加盟的朋友会好奇:传统的钵钵鸡要自己串菜、炒料;对店面的实际面积要求和人工要求较大.这需要特别说下签堆雪纸杯串串从串到料全是成品,这代表你不需要请三五个工人专门串串,只用两个工人解冻!也无需自己炒料,承担品质无法标准化的风险,我们的料开袋兑纯净水就可使用.
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