四川泡菜何来特殊之处?它既可以作为主菜,突出白稀饭的鲜甜,又可以作为配菜,和新鲜豇豆、肉末一起爆炒,散发着热情洋溢的四川气息.在四川,家家户户都有自己的独门泡菜,一样的盐一样的萝卜一样的辣椒,但是偏偏各家味道各不相同.
四川本地也流传着这样的话,有人的手天生出不了好泡菜,自己跑不了好的泡菜也就作罢,但碰过别人的坛子,别人的菜也会坏;这样有着些许神秘的现象在现在社会也能完全用科学解释,比如这人是汗手啊,不爱干净啊等等
四川泡菜被誉为“川菜之骨”，独具鲜、香、嫩、脆的特色。泡菜业是四川最具特色的农产品加工业，对发展蔬菜产业，带动农民增收，推进农业产业升级具有重要意义。四川泡菜以前还被当作嫁妆，而今，居然已经走出国门，端上全球餐桌
四川这样的美食数不胜数,凝结着底层劳动人民在艰苦的环境下,对于美食的深刻思考——虽然穷,但我也要吃得开心.
类似这样的美食,不得不提到的就是钵钵鸡
四川这样的美食数不胜数,凝结着底层劳动人民在艰苦的环境下,对于美食的深刻思考——虽然穷,但我也要吃得开心.
类似这样的美食,不得不提到的就是钵钵鸡
如果说泡菜,是想要留住蔬菜的鲜,那钵钵鸡便是彻头彻尾的对一只鸡的深度思考;无论内脏还是爪子,无一浪费.
钵钵鸡在数百年的历史长河中不断演变,融入了更多的蔬菜、更丰富的品质、更优质的原料,而今已经是街头巷尾都十分火爆的小吃,
钵钵鸡在数百年的历史长河中不断演变,融入了更多的蔬菜、更丰富的品质、更优质的原料,而今已经是街头巷尾都十分火爆的小吃,
而签堆雪将钵钵鸡的经营模式彻头彻尾的进行改良,成为更符合现在年轻消费者的纸杯串串,全程采用成品的串和成品的底料,无需明火操作,降低了店面运营成本和人工开销!