成都
你所知道的天府之国;熊猫之乡;芙蓉国里的朝晖等等的一切都是外在的语言赋予它的含义.真正的成都,只能在一砖一瓦,在平淡日子中的市井又有烟火气的生活中感受成都的气息
只要天气好,不管在河畔还是公园,甚至哪一条老街里最不起眼的木门内,都能看到成都人喝茶;现代社会,喝茶这一行为已经有了新的意义或是为了商业谈判,或是单纯的不想去陪老婆逛街,亦或是单纯的想要发发呆,这都是他坐在这里的理由.
自2000多年前就兴起的蒙顶山茶，是川内最富盛名的名茶，也是成都人最钟爱品种之一。最好的蒙顶山茶采产自与其他野生草木混生的茶树上，每年清明前夕，混合着天然百草清香的嫩叶被采摘下来，经过独特的炒制工艺，就成了《本草纲目》上记载的，唯一温性的茶叶。
茶与川剧，总有一种不解之缘，在成都各大茶馆里，一边品茶一边欣赏川剧，是最原汁原味的成都文化享受。每年春节前后，川剧表演永远是庙会里最受欢迎的节目，爱好川剧的成都人不仅会去剧院看川剧，还自发组织了票优惠，粉墨登场，过把串戏瘾。
起源于唐代的川剧，在一千多年前就有“蜀戏冠天下”的美誉，这种融合了四川方言、民俗、声韵、音乐的戏剧，经过一代代艺术家的酝酿沉淀，逐步形成了今日有“生旦净末丑”五类角色，“昆腔、高腔、胡琴腔、弹戏”四大声腔的成熟戏种。
变脸作为川剧表演中一种独特技法，便来在戏剧《邱元顺》中有非常集中的表现。为了体现主角面对不公命运的悲愤，主角在唱至高潮时会连续变换九张脸谱，高潮的技法往往引来观众惊叹喝彩，十分具有感染力。
川菜从古至今已经形成了独立特色的菜系,不管冷菜、热菜、凉拌菜;品种繁多;现在说起川菜较为出名的饭店多集中在成都地区;但这只是川菜中的一小部分.双流肥肠粉、自贡盐帮菜、李庄白肉、大邑毛血旺等等...这些菜中或多或少是有一部分食客不喜欢的,但接下来说起的这道川菜,用现在的淘宝体来说就是“0差评”
钵钵鸡——从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
而后随着时代的发展,钵钵鸡也不断创新改良,从最开始的只有鸡肉,到后来加入许多素菜;再用竹签串制.
再到现在,不少投资或打算在餐饮行业创业的小伙伴都瞄准了纸杯串串钵钵鸡,而传统的钵钵鸡开店需要筹备的事情繁多;即便是小店面也要自己采买,请工人串串需要不小的人工开销增加了店面的使用面积;自己炒料伟大无法把控 ,今天糊明天咸;味道不把控客户流失一半!
而签堆雪的串和底料都是成品的,无需人工串串,无需明火操作,十年老厂,品质保障~
